GEBRATENER HIRSCHSCHINKEN
VAKUUMVERPACKT
P27
Code. EAN 298752
IVA 22%
Gewichtsbereich
von 1,2 bis 3,0 Kg ca.
StĂĽck/Ktn
3
MHD
90 tage
Am Tisch: : Die perfekte Kombination
Pasta:
- Prosciutto di cervo al pesto leggero con uvetta e pistacchi
- Cacciatore di cervo, crema di sedano rapa e ginepro
- Salame di cervo al sesamo con punte di asparagi al burro e mandorle
- Prosciutto di cervo, porcini e vinaigrette di pinoli
- Carpaccio di cervo, fichi al porto e burro al ribes
- Bresaola con carciofi in salsa di timo e miele
- Frittatina dell'orto con julienne di carpaccio fumè
Primi Piatti
- Risotto ai carciofi con carpaccio di cervo fumè
- Gnocchetti con millepunti di salame di cervo e salsa noce moscata
- Carbonara con prosciutto di cervo e uova di quaglia
- Tagliolini ai porcini e carpaccio di cervo fumè profumati al timo
- Spaghetti con purè di fagioli cannellini, salame di cervo e rosmarino
- Risotto al trevigiano con uvetta e julienne di prosciutto di cervo
Fleischgerichte:
- Carpaccio di cervo con bacche di ginepro in salsa di castagne e tartufo
- Fettine di carpaccio di cervo con porcini e mirtilli in crosta
- Ventaglio di prosciutto di cervo con asparagi e asiago
- Sformato di fave e salame di cervo in salsa burrata
- Prosciutto di cervo con sformatino di asparagi su salsa burrata
- Millefoglie di carpaccio di cervo, porcini, tartufo e mandorle
- Cestino di parmigiano e fagioli cannellini con prosciutto di cervo, salsa di noci e basilico

der Triumph eines feinen Geschmacks
Wahre gastronomische Perlen, die Zeit und Geduld, Hingabe und Leidenschaft erfordern; Hirschfleisch in all seinen Ausdrucksformen ist der rote Faden, mit dem man die beste Tradition und die typische Berg-KĂĽche wiederentdecken kann.
Qualität und Sicherheit
Wir befolgen strenge Hygiene- und Gesundheitsvorschriften, um Ihnen Qualität und Sicherheit zu bieten.
Rohstoffe

Ausgewählte Rohstoffe, vor Ort durch qualifiziertes Personal gewählt und kontrolliert.
Spitzenleistungen
Wir streben ständig nach Spitzenleistungen.

