BLACK ANGUS SALAMI
VACUUM-PACKED
S812
Cod. EAN 282062
IVA 10%
Weight
0,4 Kg ca.
Pcs/ctn
10
Shelf life in days
180 d
The perfect pairing: at the table
Appetizer
- Controfiletto ai porcini con castagne, parmigiano e rucola
- Fesa marinata con patate e fagiolini al basilico
- Manzo affumicato, foie gras e burro al ginepro
- Bresaola con vinaigrette di pinoli, rucola e scaglie di parmigiano
- Julienne di bresaola, pistacchi e porcini freschi
- Controfiletto ai porcini con purè di castagne e mirtilli
First courses
- Risotto con fiori di zucca, controfiletto ai porcini e zafferano
- Garganelli con ricotta, pinoli, rosmarino e affumicato
- Zite con broccoletti romani, olive e fesa marinata
- Ravioli ripieni di controfiletto ai porcini e mele in salsa parmigiano
- Spaghetti in salsa di noci e affumicato profumato al basilico
- Gnocchetti in salsa di porri con straccetti di controfiletto ai porcini
Second courses
- Cuori di carciofi alla menta ripieni di foie gras e controfiletto ai porcini
- Ventaglio di affumicato con spinaci e asiago stagionato
- Fesa marinata con uvetta e pinoli tostati sul letto di trevigiano alla griglia
- Involtini di bresaola ripieni di punte di asparagi al tartufo in salsa brie
- Millefoglie di melanzane e controfiletto su vellutata di porcini
- Affumicato con salsa al rosmarino e moscato con sformatino di ceci
The finest noble game
Each of our delicacies has many stories to tell, and they’re all true. Balance of flavours, authentic taste, and the sunny lands from which they come. Creating them means charting new paths of gourmet enjoyment, blending together flavours of the past with modern tastes.
Quality and safety
We adhere to strict hygiene protocols to give you the best quality and safety.
Raw ingredients
Selected raw ingredients, chosen and inspected on site by qualified staff.
Excellence
We pursue excellence in our work with constant dedication.
