DUCK HAM
VACUUM-PACKED
P68
Cod. EAN 236684
IVA 10%
Weight range
from 1,6 to 1,8 Kg ca.
Pcs/ctn
2
Shelf life in days
90 d
The perfect pairing: at the table
Appetizer
- Ventaglio di petto d'anatra, purè di castagne e mirtilli
- Timballo di punte d'asparagi, con petto d'oca affumicato
- Insalata di carciofi, julienne di petto d'oca stagionato su salsa di thè alla menta
- Composizione di salame d'oca, spuma di piselli, uvetta e julienne di porri fritti
- Cuori di carciofi ripieni di petto d'oca affumicato e foie gras
First courses
- Tortiglioni alla crema di zucca, zucchine al rosmarino e julienne di petto d'oca affumicato
- Risotto allo zafferano con petto d'anatra stagionato
- Zuppa di carciofi e funghi con millepunti di salame d'oca
- Bavette con crema di porri, julienne di petto d'oca stagionato e mandorle tostate.
- Lasagnette con fonduta di carciofi, foie gras e petto d'oca affumicato
Second courses
- Petto d'oca con julienne di verdurine croccanti
when the meat expresses itself at its best
Dedicated to those seeking something truly exceptional, our delicacies are achieved through a meticulous aging process in carefully controlled environments. This allows each breast to reach its full potential, offering you delicate and inviting flavors.
Quality and safety
We adhere to strict hygiene protocols to give you the best quality and safety.
Raw ingredients
Selected raw ingredients, chosen and inspected on site by qualified staff.
Excellence
We pursue excellence in our work with constant dedication.
