SMOKED GOOSE BREAST

VACUUM-PACKED

P66F

Cod. EAN 266061

IVA 10%

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Weight range

from 0,6 to 1,0 Kg ca.
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Pcs/ctn

5
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Shelf life in days

90 d

The perfect pairing: at the table

Appetizer

  • Ventaglio di petto d'anatra, purè di castagne e mirtilli
  • Timballo di punte d'asparagi, con petto d'oca affumicato
  • Insalata di carciofi, julienne di petto d'oca stagionato su salsa di thè alla menta
  • Composizione di salame d'oca, spuma di piselli, uvetta e julienne di porri fritti
  • Cuori di carciofi ripieni di petto d'oca affumicato e foie gras

First courses

  • Tortiglioni alla crema di zucca, zucchine al rosmarino e julienne di petto d'oca affumicato
  • Risotto allo zafferano con petto d'anatra stagionato
  • Zuppa di carciofi e funghi con millepunti di salame d'oca
  • Bavette con crema di porri, julienne di petto d'oca stagionato e mandorle tostate.
  • Lasagnette con fonduta di carciofi, foie gras e petto d'oca affumicato

Second courses

  • Petto d'oca con julienne di verdurine croccanti

when the meat expresses itself at its best

Dedicated to those seeking something truly exceptional, our delicacies are achieved through a meticulous aging process in carefully controlled environments. This allows each breast to reach its full potential, offering you delicate and inviting flavors.

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