SMOKED GOOSE BREAST
VACUUM-PACKED
P66F
Cod. EAN 266061
IVA 10%
Weight range
from 0,6 to 1,0 Kg ca.
Pcs/ctn
5
Shelf life in days
90 d
The perfect pairing: at the table
Appetizer
- Ventaglio di petto d'anatra, purè di castagne e mirtilli
- Timballo di punte d'asparagi, con petto d'oca affumicato
- Insalata di carciofi, julienne di petto d'oca stagionato su salsa di thè alla menta
- Composizione di salame d'oca, spuma di piselli, uvetta e julienne di porri fritti
- Cuori di carciofi ripieni di petto d'oca affumicato e foie gras
First courses
- Tortiglioni alla crema di zucca, zucchine al rosmarino e julienne di petto d'oca affumicato
- Risotto allo zafferano con petto d'anatra stagionato
- Zuppa di carciofi e funghi con millepunti di salame d'oca
- Bavette con crema di porri, julienne di petto d'oca stagionato e mandorle tostate.
- Lasagnette con fonduta di carciofi, foie gras e petto d'oca affumicato
Second courses
- Petto d'oca con julienne di verdurine croccanti
when the meat expresses itself at its best
Dedicated to those seeking something truly exceptional, our delicacies are achieved through a meticulous aging process in carefully controlled environments. This allows each breast to reach its full potential, offering you delicate and inviting flavors.