WILD BOAR MORTADELLA WITH TRUFFLE
1/2 VACUUM-PACKED
S018T
Cod. EAN 295010
IVA 10%
Weight
5 Kg ca.
Pcs/ctn
2
Shelf life in days
120 d
The perfect pairing: at the table
Appetizers
- Speck di cinghiale con grana, pere e miele
- Prosciutto di cinghiale con sformato di piselli su salsa di zucca
- Prosciutto di cinghiale con asparagi, parmigiano e tartufo caldo
- Millepunti di cacciatore tartufato, crema di zucchine su dischi di pasta sfoglia
- Filetto di cinghiale "dolcefumo" in salsa parmigiano e noci
- Cuori di carciofo alla menta ripieni di salsiccia, cacciatore e miele d'acacia
- Tagliata di porcini e pesche noci al vino bianco con straccetti di prosciutto
First courses
- Risotto con zucchine, cacciatore tartufato
- Garganelli con arancia e julienne di prosciutto
- Linguine alla crema di ceci, rosmarino e millepunti di salsiccia stagionata
- Ravioli di carciofi e mentuccia con julienne di "dolcefumo"
- Risotto alla salsiccia profumato alla noce moscato
- Tagliatelle ai porcini, cacciatore tartufato e nepitella
Second courses
- Millefoglie di filetto "dolcefumo" con asparagi e grana
- Savarin di carciofi e porri con lamelle di speck di cinghiale
- Involtini di prosciutto con purè al tartufo
- Fior di zucca ripieni di salsiccia e brie in salsa di zucca
- Salsiccia con strudel di radicchio rosso e purè alla salvia
- Sformato di finocchi e cacciatore tartufato con millefoglie di porcini e prosciutto di cinghiale
Intense undergrowth nuances
Celebrated since ancient times, its meat was considered a delicacy.
Even today, wild boar meat delights the palate with unforgettable tasty sensations.
Quality and safety
We adhere to strict hygiene protocols to give you the best quality and safety.
Raw ingredients
Selected raw ingredients, chosen and inspected on site by qualified staff.
Excellence
We pursue excellence in our work with constant dedication.
