SALAMETTO DI CINGHIALE
SOTTOVUOTO
S113
Cod. EAN 211411
IVA 10%
Peso Medio
0,3 Kg ca.
Pz. per cartone
10
Shelf life in gg
180 gg
A tavola: L'abbinamento perfetto
Antipasti
- Speck di cinghiale con grana, pere e miele
- Prosciutto di cinghiale con sformato di piselli su salsa di zucca
- Prosciutto di cinghiale con asparagi, parmigiano e tartufo caldo
- Millepunti di cacciatore tartufato, crema di zucchine su dischi di pasta sfoglia
- Filetto di cinghiale "dolcefumo" in salsa parmigiano e noci
- Cuori di carciofo alla menta ripieni di salsiccia, cacciatore e miele d'acacia
- Tagliata di porcini e pesche noci al vino bianco con straccetti di prosciutto
Primi Piatti
- Risotto con zucchine, cacciatore tartufato
- Garganelli con arancia e julienne di prosciutto
- Linguine alla crema di ceci, rosmarino e millepunti di salsiccia stagionata
- Ravioli di carciofi e mentuccia con julienne di "dolcefumo"
- Risotto alla salsiccia profumato alla noce moscato
- Tagliatelle ai porcini, cacciatore tartufato e nepitella
Secondi piatti
- Millefoglie di filetto "dolcefumo" con asparagi e grana
- Savarin di carciofi e porri con lamelle di speck di cinghiale
- Involtini di prosciutto con purè al tartufo
- Fior di zucca ripieni di salsiccia e brie in salsa di zucca
- Salsiccia con strudel di radicchio rosso e purè alla salvia
- Sformato di finocchi e cacciatore tartufato con millefoglie di porcini e prosciutto di cinghiale
intense sfumature sottobosco
Il suo mito è celebrato fin dall’antichità , la sua carne era considerata una squisitezza.
Ancora oggi, il cinghiale, nella forma di appetitose delicatezze, riempie chi lo prova, di indimenticabili rivelazioni.
Qualità e sicurezza
Seguiamo scrupolosi protocolli igienico sanitari per darvi qualità e sicurezza.
Materie prime
Materie prime selezionate, scelte e controllate sul posto, da personale qualificato.
Eccellenza
Affrontiamo il nostro lavoro alla ricerca continua dell'eccellenza.
