Ottenuto da carni selezionate dai migliori mercati e sottoposto a un preciso taglio al coltello, il tonno in tartare Bernardini Gastone costituisce una pietanza già pronta adatta per ogni occasione.
Si può servire tal quale, oppure condire a piacere con salse, erbe aromatiche, spezie.

Ottimo anche su primi piatti, insalate e poké.