SALAME DI CAVALLO
SOTTOVUOTO
S912
Cod. EAN 291291
IVA 10%
Peso Medio
0,6 Kg ca.
Pz. per cartone
10
Shelf life in gg
180 gg
A tavola: L'abbinamento perfetto
Antipasti
- Controfiletto ai porcini con castagne, parmigiano e rucola
- Fesa marinata con patate e fagiolini al basilico
- Manzo affumicato, foie gras e burro al ginepro
- Bresaola con vinaigrette di pinoli, rucola e scaglie di parmigiano
- Julienne di bresaola, pistacchi e porcini freschi
- Controfiletto ai porcini con purè di castagne e mirtilli
Primi Piatti
- Risotto con fiori di zucca, controfiletto ai porcini e zafferano
- Garganelli con ricotta, pinoli, rosmarino e affumicato
- Zite con broccoletti romani, olive e fesa marinata
- Ravioli ripieni di controfiletto ai porcini e mele in salsa parmigiano
- Spaghetti in salsa di noci e affumicato profumato al basilico
- Gnocchetti in salsa di porri con straccetti di controfiletto ai porcini
Secondi piatti
- Cuori di carciofi alla menta ripieni di foie gras e controfiletto ai porcini
- Ventaglio di affumicato con spinaci e asiago stagionato
- Fesa marinata con uvetta e pinoli tostati sul letto di trevigiano alla griglia
- Involtini di bresaola ripieni di punte di asparagi al tartufo in salsa brie
- Millefoglie di melanzane e controfiletto su vellutata di porcini
- Affumicato con salsa al rosmarino e moscato con sformatino di ceci
il piacere dell'eccellenza
Ogni nostra prelibatezza ha molte cose da raccontarvi, e sono tutte vere. Armonia di gusti, genuinità , solarità delle terre da cui provengono. Crearle, significa tracciare nuovi percorsi da gran gourmet, contaminare sapori di ieri, pensati per l’oggi.
Qualità e sicurezza
Seguiamo scrupolosi protocolli igienico sanitari per darvi qualità e sicurezza.
Materie prime
Materie prime selezionate, scelte e controllate sul posto, da personale qualificato.
Eccellenza
Affrontiamo il nostro lavoro alla ricerca continua dell'eccellenza.
